Annokset on mahdollista saada;
H= vähälaktoosisena L= laktoosittomana G = gluteenittomana
Mainitsethan tarjoilijalle erityisruokavaliostasi
ALKURUOAT
Latvasahurin lohiruusuke 9,80€ H G
Raikkaalla salaattipedillä kylmäsavustettua merilohta sekä
jokirapusmetanaa. Lisäksi paahdettua ruisleipää.
Sahamestarin kermainen kalakeitto 10,20€ H G
Kalakeitto kylmäsavulohesta sahamestarin tapaan, ruisleipää
Kuivaamon korvasienikeitto 10,20€ H G
Kotimaisista korvasienistä valmistettua kermaisen pehmeää keittoa,
lisänä kylmäsavustettua poroa sekä talon leipää.
Lautatarhan etanat 9,70€ G
Aurajuustolla TAI pippurijuustolla kuorrutettuja, valkosipulivoissa
muhineita etanoita sekä talon leipää
Alkusalaatti 3,20€ L G
LISÄLEIPÄKORI 3,80€
SALAATIT
Vuohenjuustosalaatti 14,20€ H G
Paistettua vuohenjuustoa salaattipedillä, kurkkua, tomaattia, sipulia, paprikaa,
melonisalsaa, pinjansiemeniä, vaahterasiirappia sekä talon leipää
Caesarsalaatti
Kanalla 15,50€ Kylmäsavulohella 14,50€ Jokiravuilla 14,50€
Pariloitua kananrintaa, kylmäsavustettua lohta tai jokiravunpyrstöjä sekä salaattia,
melonisalsaa, pinjansiemeniä, rapeaksi paistettua pekonia, leipäkrutonkeja sekä talon oma caeasarkastike
Kreikkalainen salaatti 13,50€
Raikasta salaattia, sipulia, fetajuustoa, oliivia, tomaattia, kurkkua sekä talon leipää
KALAT JA ÄYRIÄISET
Jokirapuruukku 14,50€ L G
Aromikkaassa valkosipuli-chiliöljyssä muhineita jokiravunpyrstöjä, uuniperuna
Uittamon paistetut muikut 17,50€
Voissa paistettuja muikkuja. Lisänä perunamuusia sekä kasviksia
Pääsahurin lohta 18,70€ H G
Pariloitua lohta jokirapusmetanan, tilliperunoiden sekä lämpimien kasvisten kera.
Terämiehen ahvenfileet 18,80€ H
Ruisleivitettyjä ahvenfileitä kermaisen korvasienikastikkeen, tilliperunoiden sekä lämpimien kasvisten kera
LINNUT
Savottapirtin valkosipulikanaa 18,20€ H G
Paistettua broilerin rintafileetä kermaisen valkosipuli-pekonikastikkeen,
kermaisten valkosipuliperunoiden ja lämpimien kasvisten kera.
Hartsuherran tiristettyä kananrintaa 16,50€ H
Tiristettyjä kanan rintafileepaloja ruisleivityksellä, ranskalaisten perunoiden,
tuoreiden kasvisten ja remouladedipin kera
Sahamestarin pippurikanaa 16,20€ H G
Paistettua kanan rintafileetä vaahterasiirapilla maustetun kermaisen
konjakki- pippurikastikkeen, ranskalaisten perunoiden sekä lämpimien kasvisten kera
Sahanhoitajan kuorrutettua kukonrintaa 18,80€ H G
Vuohenjuustolla kuorrutettua kanan rintafileetä punaviinikastikkeen,
kermaisten valkosipuliperunoiden sekä lämpimien kasvisten kera
PASTAT
Lohirapupasta 15,50€ H
Savulohta sekä jokiravunpyrstöjä tilli-kermakastikkeessa,
tuorepastaa, parmesanlastuja sekä talon leipää
Kanapasta 15,50€ H
Paistettua kananfileetä kermaisessa aurajuustokastikkeessa, tuorepastaa,
parmesanlastuja sekä talon leipää
Riistapasta 15,50€ H
Savustetusta hirvenlihasta ja sipulista valmistettua kermaista
riistakastiketta, tuorepastaa, parmesanlastuja sekä talon leipää
Häränlihapasta 17,70€ H G
Suikaloitua häränfileetä kermaisessa pippurikastikkeessa, tuorepastaa,
parmesanlastuja sekä talon leipää
LIHARUOAT
Sahan härkää ruukussa 17,20€ H G
Suikaloitua härän sisäfileetä kermaisessa korvasienikastikkeessa, uuniperuna
Sirklaamon valkosipulihärkää H G
Härän sisäfileepihvi n.160g 27,00€ tai n.250g 38,00€ tai ulkofileepihvi
n.180g 24,00€, Valitun pihvin lisäksi tummaa
valkosipuli-pekonikastiketta, kermaisia valkosipuliperunoita sekä
lämpimiä kasviksia.
Paakarin pippuripihvi 26,50€/ 38,00€ H G
Härän sisäfileepihvi n.160g tai n.250g, pippurinen konjakkikermakastike, rosmariini-
valkosipulilohkoperunoita, jalopenoja sekä kasviksia
Sahan selykset 23,70€ H G
Porsaan ulkofileetä sekä härän sisäfileetä kermaisen korvasienikastikkeen, täyteläisen
punaviinikastikkeen, venetsianperunoiden sekä lämpimien kasvisten kera
Metsurin Lammasta 23,70€ H G
Paahdettua lampaanfileetä, tumma täyteläinen valkosipuli-pekonikastike,
vuolukermaa, kermaisia valkosipuliperunoita sekä kasviksia
Sahan tornipihvi 28,00€/ 39,00€ H G
Mustapekkajuustolla kuorrutettua paistettua härän sisäfileetä pekoniin
käärittynä n. 160g tai n.250g, kermainen korvasienikastike, venetsianperunaa sekä kasviksia
Leikkaamon Härkää 24,00€ H G
Aurajuustolla kuorrutettu härän n.180g ulkofileepihvi,
punaviinikastike, kermaisia valkosipuliperunoita sekä kasviksia
Tukkimiehen lihapullat 15,50€ H
Sahan keittiön sorvaamat maukkaat lihapullat kermaisessa
pippurikastikkeessa, perunamuusia sekä kasviksia. Lisäksi oman keittiön puolukkasurvosta.
Pariloitua naudanmaksaa 18,00€ H G
Pariloitua naudanmaksaa, pekoni-valkosipulikastiketta, paistettua sipulia,
perunamuusia, kasviksia ja oman keittiön puolukkasurvosta.
Hevosmiehen täytetty porsaanleike 24,00€ H
Tuhti n.300g leivitetty tuorejuusto-savuporotäytteinen porsaanleike, kermaista
korvasienikastiketta, venetsianperunat sekä kasviksia
Apusärmääjän kevytpihvi 19,80€
Pariloitu n.180 g härän ulkofileepihvi maustevoin,
vihersalaatin sekä lämpimien kasvisten kera
Ohueksi nuijittu naudan 180g ulkofileepihvi, maustevoi, ranskalaiset perunat sekä lämpimät kasvikset
EVÄSLEIVÄT
Kanaleipä 16,00€ H
Talon leipää, paistettua kanan rintafileetä, remouladekastiketta,
salaattia, tomaattia, sipulia ja ranskalaisia perunoita
Härkäleipä 16,00€ H
Talon leipää, pariloitua häränfileetä, valkosipulimajoneesia,
salaattia, tomaattia, sipulia ja ranskalaisia perunoita
Lohileipä 16,00€ H
Ruisleipää, paistettua lohta, omenatartarkastiketta, salaattia, tomaattia,
sipulia ja ranskalaisia perunoita
Metsästäjän leipä 18,00€ H
Talon leipää, härän sisäfileetä. Kermaista korvasienikastiketta sekä salaattia
KASVISRUOAT
Kasvisruukku 14,50€
Aurajuustolla kuorrutettuja kevyesti freesattuja tuoreita kasviksia, uuniperuna.
Kasvispasta 14,70€
Paistettuja kasviksia, kermaista korvasienikastiketta, tuorepastaa, parmesanlastuja ja patonkia
NAPEROITTEN PÖPERÖT 1-12vuotiaille
Pirttikissan lohi 6,80€ H G
Paistettu lohipihvi, perunamuusia, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia
Puuha-Peten lehtipihvi 8,00€ H G
Paistettu ohut fileepihvi, ranskalaiset perunat, maustevoi, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia
Oppipojan lihapullat 6,80€ H
Lihapullia, perunamuusia, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia
Naperon nakkikori 6,80€ H
Paistettuja nakkeja, ranskalaisia perunoita, tuorekurkkua, tomaattia, salaattia.
Pasta bolognese 6,50€ H
Kermaisen tomaattinen jauhelihakastike ja tuorepastaa.
JÄLKIRUOAT
Jäätelöunelma 7,40€
Kolmea erilaista jäätelöä,mansikka- ja suklaakastiketta, kauralastuja ja kermavaahtoa
Sahan suklaakakku 6,00€
Lisäksi vaniljajäätelöä, mansikka- ja suklaakastiketta
Jäätelöhaave 5,80€
Yhden jäätelön annos; lisäksi kinuskikastiketta ja kauralastuja.
Vadelmasorbettia, kinuskikastiketta sekä kermavaahtoa 7,50€
Huurteisia karpaloita ja kuumaa kinuskikastiketta 7,40€
Kaura-omenapaistos 6,40€
Lisäksi vaniljakastiketta.
MUITA HERKKUJA
Sahan siivet 10kpl 11,50€, 15kpl 16,50€, 20kpl 20,00€
Kanansiipiä tulisessa tai miedossa kastikkeessa. Lisäksi kurkkua,
porkkanaa, talon leipää sekä dippi valintasi mukaan.
Maissilastut 5,50€
Korillinen maissilastuja ja salsakastiketta
Jalopenot 6,20€
Friteerattuja juustotäytteisiä jalopenoja 5 kappaletta sekä dippi
oman valintasi mukaan.
Juustotangot 6,20€
Friteerattuja mozzarellajuustotankoja 5 kappaletta sekä dippi oman valintasi mukaan
Sipulirenkaat 6,20€
Friteerattuja sipulirenkaita 8 kappaletta sekä dippi oman valintasi mukaan
Perunakori 5,50€
Korillinen friteerattuja ranskalaisia, rosmariini- valkosipulilohkoperunoita
tai ristikkoperunoita sekä dippi oman valintasi mukaan
Dipit 1,50€ ( jos ei kuulu annokseen )
Remoulade, valkosipuli, Aurajuusto tai salsa
PERUNAVAIHTOEHDOT
ranskalaiset perunat, rosmariini-valkosipulilohkoperunat, muusi, uuniperuna, venetsianperunat, aurajuusto-kermaperunat
kerma- tai valkosipuliperunat
(PERUNAN VAIHTO 1,00€, 3€ JOS EI ANNOKSEEN KUULU PERUNAA )